Wochenkarte

Fein gewürzt und frisch zubereitet.

Frischer Spargel mit Orange, Fenchel und Cherrytomaten.

Grüner Spargel mit Schinken, herzhaft überbacken.

Klassische cremige Spargelsuppe.

Zarte Filetscheiben mit weißem und grünem Spargel.

Gegrilltes Thunfischsteak mit Sesamkruste.

Gegrillte Dorade – klassisch mit Zitrone.

Saftiges Lachsfilet vom Grill, serviert mit weißem Spargel.

Zart gegrilltes Rumpsteak (200 g), serviert mit weißem Spargel.

Zarte Kalbsleber, abgerundet mit aromatischer Salbeibutter.

Saftige Pute vom Grill, serviert mit weißem Spargel.

Hausrezept Maurizio – herzhaft überbacken.

Tortelloni mit Spargelfüllung, Burrata, Basilikum-Creme, Mandeln und Blattgold.

Mit Venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie.

Vitello Tonnato kombiniert mit Spaghetti in Pistazien-Pesto.

Grüne Cannelloni mit Ricotta-Füllung, im Ofen überbacken.

Hausgemachte Gnocchi mit Spinat, Speck und cremiger Sauce.

Frische Tagliatelle mit weißem & grünem Spargel, Steakstreifen, Hollandaise und Kräutern.

Sonnenravioli mit Hummerfüllung in cremiger Safransauce.

Klassische Portion weißer Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise.

Maccheroni in Carbonara-Creme mit Pistazien und Blattgold.

Pizza mit Duett vom Spargel und Sauce Hollandaise.

Sizilianisch inspiriert mit Mango, getrockneten Tomaten, Avocado, Feta und Rucola.

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern.

Schokoladenkuchen, serviert mit cremigem Vanilleeis.

Italienischer Klassiker – luftig und aromatisch.